Descripción
Esta publicación se centra en las técnicas ancestrales del olivar y la industria transformadora del aceite de oliva, tal como las describió Columela en sus escritos. El libro proporciona una perspectiva histórica sobre la oleicultura, destacando la importancia de esta actividad en la economía y cultura de la época.
Contenido Destacado:
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Técnicas de Cultivo Antiguas: Descripción de los métodos utilizados en el manejo de los olivares hace dos milenios.
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Procesos de Transformación: Análisis de las técnicas de extracción y producción de aceite de oliva en la antigüedad.
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Importancia Cultural y Económica: Exploración del papel del aceite de oliva en la sociedad y economía de la época.
Beneficios:
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Comprensión Histórica: Ofrece una visión detallada de las prácticas agrícolas antiguas relacionadas con el olivo.
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Valor Cultural: Destaca la relevancia del aceite de oliva en la cultura mediterránea a lo largo de la historia.
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Referencia Académica: Útil para estudiosos e investigadores interesados en la historia de la agricultura y la oleicultura.
Información Adicional:
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Autores: A. Arambarri
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Editorial: Editorial Agrícola Española.
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Año de Publicación: 1992
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Formato: Tapa blanda.
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Páginas: 200
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ISBN: 978-84-85441-17-4
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