Descripción
Esta publicación se centra en desglosar y analizar las distintas etapas que conforman la cadena de valor agroalimentaria, desde la producción primaria hasta la llegada del producto al consumidor final. A través de una metodología estructurada, el libro aborda aspectos clave como la eficiencia en cada eslabón de la cadena, la integración de servicios, las funciones específicas de cada actor y el marco regulatorio que influye en el sector.
Contenido Destacado:
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Estructura de la Cadena de Valor: Análisis detallado de cada eslabón que compone la cadena agroalimentaria, identificando roles y responsabilidades.
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Metodologías de Mejora: Herramientas y técnicas para optimizar procesos, reducir costos y aumentar la competitividad en el mercado.
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Regulaciones y Normativas: Examen de las leyes y regulaciones que afectan al sector, y cómo cumplir con ellas de manera eficiente.
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Casos Prácticos: Ejemplos reales de cadenas de valor exitosas, ilustrando la aplicación de las metodologías propuestas.
Beneficios:
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Optimización de Procesos: Permite identificar áreas de mejora en la cadena de valor, aumentando la eficiencia y reduciendo desperdicios.
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Competitividad: Al mejorar la cadena de valor, las empresas pueden ofrecer productos de mayor calidad a precios competitivos.
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Cumplimiento Normativo: Facilita la comprensión y aplicación de las regulaciones vigentes, evitando sanciones y mejorando la reputación empresarial.
Información Adicional:
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Autores: Julián Briz, Isabel de Felipe
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Editorial: Editorial Agrícola.
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Idioma: Español.
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Formato: Tapa blanda.
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Páginas: 830
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ISBN: 978-84-92928-07-1
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